75 דקות
בינוני
עוגת שכבות - ריבת חלב
עוגה שכל מי שאוהב ריבת חלב ישמח לאכול
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
ביצה מופרדות
100
גרם
אבקת סוכר
1
כוס
3
כפות
שמן קנולה
1
כפית
תמצית וניל
2
מיכלים
שמנת מתוקה
4
שקיות
סוכר וניל
1
צנצנת
ריבת חלב
הכנה
75 דקות
-
שלב 1
מקציפים שמנת מתוקה עם סוכר וניל עד שמתקבלת קצפת. -
שלב 2
מחממים תנור לחום בינוני- גבוה (180 מעלות.) -
שלב 3
מקציפים חלבונים וכשהקצף יציב מוסיפים אבקת סוכר וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף יציב. -
שלב 4
מוסיפים את החלמונים, הקמח התופח, השמן ותמצית הוניל ומערבבים ידנית. -
שלב 5
מערבבים בזהירות עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושי קמח. -
שלב 6
משמנים תבנית. -
שלב 7
שופכים את התערובת אל התבנית המשומנת ומיישרים. -
שלב 8
אופים במשך 45 דק' או עד שקיסם ננעץ ויוצא יבש. -
שלב 9
מוציאים ומצננים. -
שלב 10
חותכים את העוגה לשניים ברוחבה (אפשר גם לשלוש אם העוגה יוצאת גבוהה ואז מחלקים את המילוי לשלוש). -
שלב 11
על עיגול אחד של העוגה מורחים ריבת חלב ועליה מחצית מהקצפת. -
שלב 12
על העיגול השני מורחים שכבת ריבת חלב. שמים את העיגול השני על שכבת הקצפת של העיגול הראשון. מורחים מעל את יתרת הקצפת.
כתוב ביקורת