100 דקות
בינוני
עוגת שמרים במילוי גבינה וצימוקים
עוגת שמרים עם גבינה מתקתקה וצימוקים, שפשוט אי אפשר לעמוד בפניה
רכיבים
מנות
14
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
כוסות
2
ביצה
200
גרם
חמאה או מרגרינה, מומסת
4
כפות
סוכר לבן
1
כוס
חלב
0.5
כפית
מלח ופלפל שחור
1
ביצה להברשה
500
גרם
גבינת כנען
0.5
כוס
צימוקים
0.5
כוס
סוכר לבן
2
שקיות
סוכר וניל
2
חלמון
2
כפיות
גרידת לימון
2
כפות
20
גרם
חמאה מומסת
lite
הכנה
100 דקות
-
שלב 1
שמים את כל המרכיבים בקערה, ולשים עד לקבלת בצק אחיד. -
שלב 2
מכסים את הקערה ומכניסים למקרר למשך לילה. -
שלב 3
הכנת המלית: מערבבים בקערה גבינה עם חלמונים וחמאה מומסת, מוסיפים את שאר מרכיבי המלית ומערבבים היטב. -
שלב 4
מוציאים את הבצק מהמקרר ומחלקים ל-4 חלקים שווים, מקמחים קלות. -
שלב 5
מרדדים כל חלק למלבן באורך 20*25 ס"מ ובעובי של כ-1/2 ס"מ, במרכז המלבן לאורכו שמים 1/4 מכמות המלית. -
שלב 6
מקפלים בצק משני צדי המלית וסוגרים בקצוות. -
שלב 7
מניחים את העוגה עם הצד של התפר כלפי מטה בתבנית אינגליש קייק משומנת, מכסים במגבת ומתפיחים כ-30 דקות. -
שלב 8
מברישים את העוגה בביצה טרופה. -
שלב 9
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-170-180 מעלות ואופים 25-30 דקות עד להזהבה. בתיאבון!
הערות 0