60 דקות
בינוני
עוגת שמרים קלאסית
עוגת שמרים במילוי שוקולד ואגוזי לוז מסוכרים. אחרי האפייה יוצקים סירופ סוכר לקבלת עוגה מבריקה, ככה ומתוקה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
כוסות
2
ביצה
200
גרם
חמאה מומסת ומצוננת מעט בטמפ' החדר
0.25
כוס
סוכר לבן
1
כוס
חלב
1
כפית
תמצית וניל
0.5
כפית
מלח
0.5
חבילה
שוקולד רוזמרי
0.25
כוס
ברס (אגוזי לוז קצוצים מסוכרים)
0.5
כוס
מים
0.25
כוס
סוכר לבן
1
ביצה טרופה
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
בקערת מיקסר עם וו לישה, יש לשים יחד את כל חומרי הבצק, לשים עד קבלת בצק גמיש ומבריק. -
שלב 2
מכסים ומתפיחים כ -60 דקות. -
שלב 3
מחלקים את הבצק ל-2, מרדדים כל חלק למלבן, מורחים את הממרח בשכבה אחידה ומפזרים את הברס. -
שלב 4
מגלגלים כל מלבן לרולדה, חוצים את הרולדה לאורכה ויוצרים צורת בורג משני החצאים. סוגרים בקצוות. -
שלב 5
מעבירים ל-2 תבניות אינגליש קייק משומנות, מכסים ומתפיחים כ- 60 דקות. -
שלב 6
מברישים את העוגות בביצה ואופים ב-170 מעלות כ-40 דקות. -
שלב 7
מכינים סירופ סוכר: בסיר קטן מביאים את המים והסוכר יחד לרתיחה ומבשלים 2 דקות. -
שלב 8
כשהעוגות יוצאות מהתנור, מברישים בסירופ סוכר ומצננים מעט.
הערות 0