60 דקות
בינוני
עוגת שמרים שוקולד השחר
עוגת שמרים רכה עם המילוי שכולם אוהבים
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
4
ביצה
400
גרם
חמאה רכה מאוד
1
כוס
סוכר לבן
1
קורט
מלח
1
כוס
מים פושרים
0
לפי הטעם
שוקולד רוזמרי
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
לערבב בקערת המיקסר או קערה גדולה, את חומרי הבצק (למעט השוקולד) יחד. ללוש כ-10 דקות (במיקסר/ידנית). -
שלב 2
להכניס את הבצק לקערה משומנת קלות. -
שלב 3
להתפיח 3 שעות. -
שלב 4
להוציא לבצק את האויר ולהתפיח עוד שעה. -
שלב 5
לחלק את הבצק ל-6 כדורים. לרדד כל אחד עד לקבלת בצק דק. -
שלב 6
למרוח על הבצק שכבה דקה של שוקולד השחר, לגלגל לגליל. -
שלב 7
לגלגל לצמה כל זוג גלילות. -
שלב 8
להניח בתבנית גדולה של התנור 3 צמות לתפיחה של חצי שעה. -
שלב 9
למרוח את הצמות בחלמון, להדליק את התנור לחום של 180 מעלות. -
שלב 10
לאפות כ-40 דק', או עד שזהוב-חום.
הערות 0