-
שלב 1
0 דקות
מחממים תנור ל-180 מעלות.
-
שלב 2
0 דקות
בקערת מיקסר מקציפים חלבונים עם כוס סוכר.
-
שלב 3
0 דקות
בוחשים חלמונים עם כוס סוכר, מוסיפים בהדרגה שמן, קמח ומיץ תפוזים.
-
שלב 4
0 דקות
מקפלים את הקצף בתוך תערובת החלמונים לקבלת תערובת אחידה, יוצקים לתבנית קפיצית גדולה.
-
שלב 5
40 דקות
אופים כ-40 דקות.
-
שלב 6
0 דקות
כשהעוגה מתקררת פורסים לשלוש שכבות, לכל תחתית יש אפשרות למלית שונה.
-
שלב 7
0 דקות
מלית גבינה: מערבבים שתי כפות ג'לטין עם חצי כוס מים, מחממים כמה שניות במיקרו עד שהג'לטין נמס- מוסיפים קצת גבינה ואחר כך את כל יתר הגבינה.
-
שלב 8
0 דקות
מוסיפים את יתר החומרים, מקציפים שמנת מתוקה עם שתי כפות סוכר ומקפלים לתוך מילוי הגבינה- יוצקים על התחתית, מכניסים לקירור, אפשר לקשט עם אוכמניות או פרי אחר.
-
שלב 9
0 דקות
לקרם וניל מרתיחים כוס וחצי חלב עם שלושת רבעי כוס סוכר, סוכר וניל ושתי כפות גדושות קורנפלור ומביאים לרתיחה עד שמסמיך.
-
שלב 10
0 דקות
מורידים מן האש ובוחשים פנימה שני חלמונים וכף חמאה, יוצקים על התחתית ומקשטים בפרוסות אננס.
-
שלב 11
0 דקות
קרם תפוזים: מרתיחים את מיץ התפוזים ומכינים ממנו פודינג בתוספת חלמונים, קורנפלור וסוכר.
-
שלב 12
0 דקות
מסירים מהאש ומוסיפים חמאה ויוצקים על התחתית.
-
שלב 13
10 דקות
עורמים את התחתיות האחת על השנייה ומקשטים במרנג: מקציפים חלבונים בקערת מיקסר עם כף סוכר, כפית מיץ לימון, מורחים על הקרם ואופים 10 דקות.
כתוב ביקורת