70 דקות
בינוני
עוגת תפוזים עם קצפת
שלוש שכבות של עונג מתוק בניחוח תפוזים: עוגה אוורירית, קצפת ושוקולד שסוגר את כל החגיגה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כוסות
קמח מצה
1
קליפת תפוז מתפוז שלם
1
כוס
מיץ תפוזים מתפוזים טריים
0.5
כוס
שמן קנולה
1
שקית
סוכר וניל
1
שקית
אבקת אפייה כשרה לפסח
1
כוס
סוכר לבן
4
ביצה
1
כוס
אגוזי מלך
0.5
כוס
פיסטוק
1
מיכל
שמנת מתוקה להקצפה
0.5
חבילה
שוקולד מריר
lite
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב ומבריק. -
שלב 2
בקערה נפרדת מניחים חלמונים, קמח מצה, סוכר וניל, אבקת אפייה, שמן, מיץ תפוזים, קליפת תפוז מגוררת (פחות רבע כפית לקצפת בהמשך) ואגוזי מלך, מערבבים לתערובת אחידה. מוסיפים את החלבונים המוקצפים ומערבבים הכל בתנועת קיפול. -
שלב 3
מכניסים לתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות למשך כ-25-35 דק'. -
שלב 4
בינתיים מקציפים את השמנת (פחות שתי כפות ששומרים בצד) עם קליפת התפוז המגוררת ששמרנו. -
שלב 5
ממיסים על האש את השוקולד עם מעט מאוד שמנת (2 כפות). -
שלב 6
כשהעוגה מוכנה יש לחכות שתצטנן ולאחר מכן מצפים אותה בשמנת שהקצפנו, מפזרים למעלה את הפיסטוקים ויוצקים את השוקולד החם. בתאבון! :)
הערות 1