35 דקות
בינוני
עוף בקארי אדום
חזה עוף מבושל ברוטב קארי אדום וחלב קוקוס, עם תיבול אסייתי, מצוין עם אורז, או ירקות ירוקים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כפיות
קארי אדום
400
מיליליטר
חלב קוקוס משומר
1
גבעול
למון גראס מעוך (להשיג בשווקים ובחנויות למוצרים מהמזרח הרחוק)
4
חזה עוף
1
כף
ליים
1
כף
סוכר לבן
1
כף
רוטב דגים להשיג בחנויות למוצרים מהמזרח הרחוק
0.33
כוס
כוסברה
lite
הכנה
35 דקות
-
שלב 1
מחממים מחבת טפלון עמוקה על להבה בינונית. שמים בתוכה את ממרח הקארי ומערבבים דקה. -
שלב 2
יוצקים פנימה את חלב הקוקוס, הציר ועשב הלימון ומערבבים למיזוג המרכיבים. מביאים לרתיחה ומבשלים דקה נוספת. -
שלב 3
מנמיכים את הלהבה, מכניסים פנימה את העוף ומבשלים על סף רתיחה 12-10 דקות, או עד שהעוף עשוי היטב. -
שלב 4
מוציאים את עשב הלימון ומשליכים. מוציאים את הבשר ושומרים אותו חם בצד. מערבבים פנימה את מיץ הליים, הסוכר ורוטב הדגים וממשיכים לבשל 5 דקות, או עד שהנוזל נעשה סמיך מעט. -
שלב 5
מגישים את העוף עם ירקות ירוקים מאודים ואורז יסמין. יוצקים מעל המנה את רוטב הקוקוס ומפזרים את עלי הכוסברה.
הערות 0