75 דקות
בינוני
עוף ברוטב חריף - מתוק
ארוחה בסיר: תבשיל עוף ברוטב וורצסטר, עם גרסה לאוהבי החריף וגרסה לאוהבי המתוק
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
עוף בינוני
1
בצל גדול
3
כפיות
ריבה
3
כפות
רוטב ווסטרשיר
4
שיני
שום כתושות
2
כפות
1
כפית
שמן זית לטיגון
1
כפית
מלח
1
כפית
פלפל שחור
הכנה
75 דקות
-
שלב 1
מחממים את השמן בסיר גדול ושטוח ומטגנים את הבצל עד הזהבה. -
שלב 2
מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד כמה דקות. -
שלב 3
מוסיפים את הריבה, הרוטב ושתי כפות עם מים של מרק עוף מאבקה. -
שלב 4
מחלקים את העוף ל-8 חלקים ומוסיפים אותו לסיר. -
שלב 5
מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל בסיר מכוסה על אש קטנה כ-60 דקות. במהלך הבישול כדאי לערבב מדי פעם ולהוסיף מים במידת הצורך. -
שלב 6
אפשר לטגן את העוף תחילה, להוציא מהסיר ולהחזיר לבישול לאחר שהרוטב כבר מוכן. אפשר להוסיף תפוחי אדמה בחצי השעה האחרונה של הבישול. -
שלב 7
אוהבי החריפות יכולים להוסיף לרוטב כף קטשופ חריף. אוהבי המתיקות יכולים להוסיף פירות יבשים, כמו: צימוקים, שזיפים או משמשים. את רוטב הווסטרשיר אפשר להמיר בסויה באותה הכמות. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.
כתוב ביקורת