80 דקות
בינוני
עוף ממולא באורז ופירות יבשים
גיל חובב מגיש: מתכון קלאסי וחגיגי לעוף ממולא בתערובת פירות יבשים, אורז וצנוברים. כזה שתמיד יקצור מחמאות
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
עוף גדול
1
בצל גדול, קצוץ דק
3
שיני
שום קצוצות דק
4
כפות
שמן זית
1
כוס
תערובת כגון: דובדבנים מסוכרים, פיסטוק, קליפות
0.5
כוס
צנוברים קלויים
1
כוס
אורז ארוך ארוך
1
קורט
קינמון טחון
0.25
כוס
0.25
כוס
דבש
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
מזהיבים את הבצל בשמן. מוסיפים את השום ומטגנים עוד כדקה. מוסיפים את הפירות היבשים והצנוברים ומטגנים עוד שתי דקות. -
שלב 2
מוסיפים את האורז והקינמון ומכסים במים רותחים. מבשלים תוך ערבוב עד שהמים מתאדים והאורז עשוי. -
שלב 3
ממלאים את העוף בתערובת האורז (אך לא דוחסים!) סוגרים את פתח העוף בקיסמים. אם נשאר עודף, מוסיפים את התערובת אחר כך לתבנית האפייה. -
שלב 4
מערבבים את הדבש והסויה לרוטב אחיד ומורחים היטב את העוף. מניחים בתבנית אפייה עמוקה, אם נשאר אורז מוסיפים בצדדים וסביב לעוף. יוצקים מעל את שאריות רוטב הסויה ודבש. -
שלב 5
מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום בינוני למשך 45 דקות. מסירים את נייר הכסף ואופים עוד רבע שעה עד שהעוף שחום ומבריק.
הערות 0