110 דקות
בינוני
עוף ממולא בכבדים עם תפוחי אדמה
עוף שלם ממולא בכבדים, שאפוי בתנור כשלצידו תפוחי אדמה קטנים
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
עוף שלם נקי
5
כבד עוף צלויים (מטעמי כשרות) וחתוכים לקוביות גדולות
1
בצלים פרוס דק
0
לפי הטעם
צנוברים כמות לפי הטעם
1
ענף
פטרוזיליה קצוצה
4
שיני
שום
3
כפות
שמן קנולה לטיגון
0
לפי הטעם
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
0
לפי הטעם
כורכום
0
לפי הטעם
פפריקה אדומה מתוקה
0
לפי הטעם
כוסברה
0.13
כוס
שמן זית
0
לפי הטעם
פפריקה אדומה מתוקה
10
תפוח אדמה קטנים קלופים
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
lite
הכנה
110 דקות
-
שלב 1
מטגנים במחבת חמה את הבצל עד הזהבה, ומקררים. -
שלב 2
מקררים וחותכים את הכבדים לאחר הצלייה. -
שלב 3
מערבבים בקערה פטרוזיליה קצוצה, כבדים, בצל, צנוברים, שום ותבלינים. -
שלב 4
מערבבים את מרכיבי הרוטב, לוקחים את העוף, שוטפים אותו ומתבלים אותו ברוטב מבפנים ומבחוץ (משאירים מעט מהרוטב בצד). -
שלב 5
ממלאים את העוף בתערובת המילוי, וסוגרים היטב בעזרת מחט וחוט או בעזרת קיסמים (חשוב שיהיה סגור חזק כדי שלא יתפרק באפייה. -
שלב 6
מניחים את העוף בתבנית אפייה (יש אפשרות לאפות אותו בסיר חרס אטום וזה יוצא כמו חמאה). -
שלב 7
מוסיפים 10 תפוחי אדמה קטנים לרוטב של התערובת ומפזרים מסביב לעוף. -
שלב 8
מכניסים לתנור על טורבו בחום 180 מעלות עד ריכוך העוף, כ-60 דקות. -
שלב 9
נותנים עוד 10 דקות השחמה על חום גבוה. בתיאבון!
הערות 0