מנה חגיגית וייחודית שמשלבת עוף שחום ועסיסי, מחית פיסטוק, ירקות שורש ורוטב אלוהי שמשחים הכל
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
עוף
1
זר
עירית
6
ענפי
תימין
5
שיני
שום כתושות
0.5
כוס
שמן זית
1
כוס
פיסטוק קלופים
1
כפית
פלפל שחור גרוס
1
כפית
מלח
1
כף
דבש
2
כרישה חתוכות לפרוסות
4
שומר חתוכות לרבעים
0
לפי הטעם
פלפל שחור
0
לפי הטעם
תימין
0.25
כוס
שמן זית
4
כפות
3
כפות
סילאן
הכנה
-
שלב 1
טוחנים במעבד מזון את העירית, תימין, שיני שום כתושות, 1/2 כוס שמן זית, פיסטוקים, דבש ופלפל ומלח למשחה חלקה. -
שלב 2
ממלאים את העוף במלית וקושרים היטב בעזרת חוט. מניחים את העוף בתבנית רחבה ומסביבו את ירקות השורש. -
שלב 3
להכנת הרוטב - מערבבים את ענפי התימין, מלח ופלפל שחור גרוס, 1/4 כוס שמן זית, 4 כפות סילאן ורוטב הסויה ויוצקים על העוף והירקות. עוטפים היטב את התבנית בנייר כסף. -
שלב 4
מחממים תנור לחום של 180 מעלות וצולים את העוף למשך שעה. -
שלב 5
לאחר שעה מעלים את טמפרטורת התנור לחום של 200 מעלות, מורידים את הכיסוי של התבנית וצולים כ - 30 דקות נוספות להשחמה של העוף והירקות.
כתוב ביקורת