55 דקות
בינוני
עוף עם אורז בנוסח תאילנדי
עוף מוקפץ עם אורז וירקות ברוטב תאילנדי פיקנטי וריחני, ארוחה תאילנדית מושלמת
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
240
גרם
אורז בסמטי או ארוך (שתי כוסות)
1
כף
תרסיס שמן
2
שיני
שום כתושות
6
בצל סגול קצוצים דק
1
כף
רוטב קארי אדום
1
פלפל אדום קצוץ דק
120
גרם
שעועית ירוקה שלמה דקה
300
גרם
עוף אפוי קצוץ
2
כפות
1
לימון מגורר קליפה וסחוט למיץ
1
כף
כוסברה קצוצה
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל טחון טרי
4
פרוסות
לימון
1
זר
כוסברה טריים
הכנה
55 דקות
-
שלב 1
מבשלים את האורז בהרבה מים רותחים (כמו פסטה) שהומלחו קלות עד שהאורז רך, בערך 12 דקות. מסננים, שוטפים במים קרים ומייבשים היטב. -
שלב 2
מרססים ווק או מחבת טפלון גדולה בתרסיס שמן, ומוסיפים את השום ובצלי השאלוט. מאדים קלות, בערך כ-2 דק' עד שמזהיב. בהמשך מוסיפים את רוטב הקארי, ואחריו את הפלפל האדום והשעועית הירוקה. מאדים במרץ עוד 2 דק'. -
שלב 3
מעבירים את האורז לווק מעל הירקות ומוסיפים את העוף, רוטב הסויה, המיץ והקליפה מהליים והכוסברה. מאדים מעל חום בינוני-גבוה כ-5 דקות, עד שהאורז חם והעוף מחומם היטב. -
שלב 4
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. -
שלב 5
מגישים מקושט בפלחי לימון ועלי כוסברה. בתיאבון!
כתוב ביקורת