90 דקות
בינוני
עוף עם אורז בקדירה אחת
עוף מבושל עם אורז בסיר אחד ברוטב בירה מתובל וריחני
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
כפות
שמן זית
8
עוף
1
בצל קטן, קצוץ דק
4
שיני
שום כתושות
1
פלפל אדום חריף, קצוץ
0.5
כפית
כמון טחון
0.5
כפית
כורכום
0.5
כפית
קארי
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
0.5
כוס
עגבנייה מרוסקות
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל גרוס דק
0.5
כוס
בירה חובה
2
כוסות
אורז פרסי יסמין, אפשר עגול
2.25
כוסות
ציר עוף
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור לחום של 150 מעלות. -
שלב 2
מחממים שמן בסיר בינוני ומטגנים את חלקי העוף עד שהם משחימים, כ-7-10 דקות. מוציאים ושומרים בצד. -
שלב 3
מוסיפים בצל לאותו הסיר ומטגנים בשמן שנותר עד שהוא מתרכך כ-8 דקות. -
שלב 4
מוסיפים שום, פלפל חריף, תבלינים ועגבניות. מחזירים לסיר את חלקי העוף, מוסיפים בירה וציר, ומביאים לרתיחה. -
שלב 5
מפזרים את האורז בין חלקי העוף, מכסים ומעבירים לתנור ל-40 דקות, עד שכל הנוזלים נספגים והאורז והעוף מוכנים. -
שלב 6
מכבים את האש, ממתינים שיתקרר מעט ומגישים חם לצד סלט.
כתוב ביקורת