100 דקות
בינוני
עוף תימני צהוב
מתכון של גיל חובב לתבשיל עוף פשוט, לא שמן ולא יומרני שמצהיב בזכות החוואיג' התימני
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
עוף מחולקים (לפולקע ומשולש) סה"כ 6 נתחי עוף
2
בצל גדולים קלופים וחתוכים לשמיניות
2
תפוח אדמה גדולים קלופים וחתוכים לשמיניות
2
בטטה קלופות וחתוכות לרבעים
2
קישוא קלופים וחתוכים לרבעים
5
שיני
שום קלופות וחצויות
1.5
כוסות
מים
2
כפות
חוויאג'
1
כף
מלח
lite
הכנה
100 דקות
-
שלב 1
מחממים סיר גדול ורחב. מניחים בו את נתחי העוף (עור כלפי מטה) ומזהיבים ללא שמן. הופכים ומזהיבים גם מהצד השני. מוציאים לקערה. -
שלב 2
מוסיפים לשומן שנותר בסיר את שמיניות הבצל ומזהיבים. -
שלב 3
מוסיפים את יתר הירקות ומערבבים היטב. מחזירים לסיר את העוף ומפזרים מעליו את המלח והחוואיג -
שלב 4
ממסים את אבקת המרק בכוס וחצי מים רותחים ויוצקים לסיר. מביאים לרתיחה. -
שלב 5
מכסים, מנמיכים להבה ומבשלים בביעבוע עדין שעה.
הערות 0