30 דקות
קל
פאייה פתיתים ופרגיות
אביבית פריאל ממסעדת אוזריה במתכון טעים של פתיתים, פרגיות והמון ירקות.
צילום: אנטולי מיכאלו
רכיבים
מנות
3
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
4
כפות
שמן זית
1
גדול
בצל קצוץ
1
כפית
שום כתוש
2
עגבנייה קלופות וקצוצות
3
כוסות
מרק צח רותח
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
1
כפית
פפריקה אדומה חריפה
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה מעושנת
1
קורט
זעפרן
1
כף
מלח
300
גרם
נתח פרגית חתוכות לקוביות ומתובלות בפפריקה, כורכום, מלח ופלפל
0.5
כוס
שעועית ירוקה חלוטה
0.5
כוס
ברוקולי חלוט (פרחים)
0.25
כוס
אפונה יבשה עדינה
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מטגנים את קוביות העוף ושומרים בצד. -
שלב 2
מחממים בסיר את שמן הזית ומטגנים את הבצל, השום והתבלינים. -
שלב 3
מוסיפים את הפתיתים וקוביות העגבנייה ומערבבים היטב. -
שלב 4
מוסיפים את ציר הירקות, מכסים את הסיר היטב ומבשלים 15 דק'. -
שלב 5
מכבים את האש, מוסיפים לסיר את הירקות הירוקים ואת העוף, מכסים לחמש דקות נוספות.
הערות 0