120 דקות
בינוני
פוקצ'ה ביתית
פוקצ'ה חמה ופריכה עמוסת טעמים וארומות מפתים עם כל התוספות האהובות עליכם, רק תבחרו
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
שקית
3
כפות
מלח
1
כוס
שמן זית
1
ענף
רוזמרין
1
ענף
אורגנו
2
ענפי
זעתר טרי
3
ענפי
בזיליקום
3
כוסות
מים
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
מעבירים למיקסר עם וו גיטרה שקית קמח שמרים אסם, מלח ועשבי התיבול (רוזמרין, זעתר, בזיליקום, אורגנו). -
שלב 2
מוסיפים באטיות את שמן הזית ולאט לאט את המים עד אשר מתקבל בצק לח. -
שלב 3
לשים את הבצק לישה ידנית כחמש דקות. -
שלב 4
מכסים ומניחים להתפחה כ-60 דקות, בטמפרטורת החדר. -
שלב 5
מעבדים את הבצק עם מעט מים, יוצרים פוקצ'ה ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה. -
שלב 6
מכסים את הבצק להתפחה כ-30 דקות נוספות. -
שלב 7
מוסיפים על הבצק את התוספות שרוצים. -
שלב 8
אופים בתנור חם שחומם מראש ל-220 מעלות, עד שהפוקצ'ה תזהיב.
כתוב ביקורת