15 דקות
בינוני
פילה דג בחמאה ויין לבן
גיל חובב מגיש מנת ביסטרו איכותית שמכינים בצ'יק צ'ק, ברוטב בעל ניחוח משגע
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
נתחי
דג ים 150 גרם האחד. חשוב להשתמש בדגים שבשרם בהיר, כלומר דניס, בס והכי טוב לוקוס. המתכון הזה אינו מתאים לסלמון
50
גרם
חמאה מותכת
2
כפות
פטרוזיליה שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום.. איזה שאוהבים
3
שיני
שם קצוצות
לפי הטעם
מלח ופלפל שחור
2
עלים
עלה דפנה
4
כפות
0.5
כוס
יין לבן
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
15 דקות
-
שלב 1
מערבבים את החמאה המותכת, עשבי התיבול, השום, המלח, הפלפל ופירורי הלחם, עד לקבלת עיסה אחידה. מורחים בה את נתחי הפילה משני הצדדים. -
שלב 2
מניחים את נתחי הדג בשכבה אחת בתבנית אפייה, עם העור כלפי מעלה. תוחבים ביניהם את עלי הדפנה. -
שלב 3
יוצקים על נתחי הדג את היין, ואופים בתנור שחומם מראש לחום גבוה (250 מעלות) כשבע דקות. -
שלב 4
מגישים מיד. בתיאבון!
הערות 0