65 דקות
בינוני
פילה דניס על סלט משאוויה וטחינה - שף אבי ביטון
פילה עסיסי בצריבה קצרה עם עגבניות ופלפלים צלויים בגריל. מתכון מאד פשוט, ים תיכוני וקיצי. מומלץ עם כוס ערק, קרח ומים.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
עגבנייה בשלות
0.33
פלפל ירוק חריף
6
שיני
שום
1
פלפל אדום בינונית
1
בצל בינוני
0
לפי הטעם
מלח
0.25
כוס
שמן זית
0.5
לימון סחוט למיץ
4
פילה
דג מושט (אמנון)
1
כף
שמן זית
הכנה
65 דקות
-
שלב 1
צולים את כל הירקות מלבד הלימון על מנגל לוהט עד להשחמה. -
שלב 2
קוצצים היטב בעזרת סכין את הירקות. -
שלב 3
שמים את כל הירקות בקערה ומתבלים במלח לימון ושמן זית. -
שלב 4
את הדג צולים במחבת כ- 3 דק מכל צד, מתבלים במלח ופלפל. -
שלב 5
להגשה: על צלחת מניחים כמה כפות מהסלט ומעל מניחים את הדג. מגישים עם טחינה טובה.
כתוב ביקורת