30 דקות
קל
פילה סלמון אפוי בקראסט אגוזים ועשבי תיבול
מתכון נהדר לסלמון שמתאים לארוחת שישי או לארוחת חג ללא טרחה.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
פילה
פילה סלמון שלם
100
גרם
אגוזי לוז
100
גרם
בוטנים קלויים
0.5
כוס
0.5
זר
פטרוזיליה
0.25
זר
כוסברה
1
קורט
מלח
1.5
כפות
שמן זית
1
קורט
פלפל
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מנקים את הסלמון מעצמותיו ומעורו. משמנים עם שמן זית את פילה הסלמון. -
שלב 2
מוסיפים לקערה את הפטרוזיליה, הכוסברה, בוטנים, ואגוזי לוז. יוצקים לקערה מעט שמן זית וטוחנים במעבד מזון, עד לקבלת מרקם אחיד. מוסיפים לקערה את פרורי הפנקו, ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל שחור. -
שלב 3
מניחים את פילה הסלמון בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מורחים את עיסת האגוזים ועשבי התיבול על פני פילה הסלמון בשכבה עבה של כ-1/2 ס"מ. -
שלב 4
מכניסים את התבנית לתנור אפייה שחומם מראש לטמפרטורה של כ-180 מעלות, ואופים במשך כ-20 דקות. מניחים את נתח הסלמון בצלחת. אפשרי להניח על מצע חסה ופרוסות תותים לקישוט.
הערות 0