135 דקות
קל
פיצה קלאסית
איטליה זה כאן. בצק קריספי עם רוטב עגבניות עשיר וגבינה.
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כף
מלח
0.25
כוס
שמן קנולה
300
מיליליטר
מים פושרים
0.25
כוס
שמן זית לשימון הבצק
1
צנצנת
1
כפית
אורגנו
250
גרם
גבינת מוצרלה מגוררת
0
לפי הטעם
בזיליקום
lite
הכנה
135 דקות
-
שלב 1
מערבלים קמח ומלח במיקסר עם וו לישה. -
שלב 2
יוצקים שמן ומים תוך כדי לישה ולשים 10 דקות עד קבלת בצק חלק. -
שלב 3
מעבירים את הבצק לקערה ומצפים אותו בשמן זית. -
שלב 4
מכסים ומתפיחים שעתיים להכפלת הנפח. -
שלב 5
מחממים תנור לחום מקסימלי. מניחים בתחתית התנור אבן או תבנית הפוכה. -
שלב 6
מערבבים את צנצנת הרוטב עם כפית אורגנו. -
שלב 7
מחלקים את הבצק לשני חלקים, מרדדים כל חלק על משטח מקומח לעיגול בעובי 0.5 ס"מ וקוטר 30 ס"מ. -
שלב 8
מעבירים את הבצק לרשת פיצה (אם יש) ומסירים את השוליים המיותרים. -
שלב 9
מורחים רבע מכמות רוטב העגבניות על כל פיצה. -
שלב 10
אופים על האבן או על התבנית 5-7 דקות, עד שהבצק מזהיב מעט. -
שלב 11
מוציאים את 2 הפיצות ומורחים עליהן את הרוטב הנותר. -
שלב 12
מפזרים גבינה ואופים עוד 5-7 דקות עד שהגבינה מבעבעת. -
שלב 13
מגישים מיד עם תוספת עלי בזיליקום מעל. *הכמות מספיקה ל-2 מגשים בקוטר 30 ס"מ
הערות 0