35 דקות
קל
פיצה קפרזה ורוקט
פיצה חגיגית ויפיפייה שמכינים במהירות בבית - מבצק לפיצה של בונז'ור ושלל חומרי גלם משובחים
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
5
כפות
1
כוס
גבינת מוצרלה (פתיתים)
0.5
כפית
אורגנו יבש
5
עגבניות שרי שרי תמר חצויות
1
כדור
גבינת מוצרלה גדול
2
ענפי
בזיליקום (כחופן)
5
עלים
עלי בייבי (עלי רוקט, כחופן)
2
כפות
חומץ בלסמי או בלסמי מצומצם
הכנה
35 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור לחום של 200 מעלות. -
שלב 2
פותחים את הבצק ישירות על נייר האפייה איתו הוא מגיע ומניחים על תבנית התנור. -
שלב 3
מברישים במעט שמן זית את השוליים של הבצק. -
שלב 4
מורחים את רוטב הפיצה על כל הבצק ומשאירים שוליים של כ-2 ס"מ (ליצירת "קשה" לפיצה). -
שלב 5
מפזרים מעל את האורגנו, את פתיתי הגבינה ואת חצאי עגבניות השרי (אם רוצים אפשר להוסיף רק מחצית, ואת היתר רק בהגשה). -
שלב 6
מכניסים לתנור ל-20 דקות או עד ששולי הבצק מוזהבים כרצוננו. -
שלב 7
מוציאים, מפזרים מעל עלי בזיליקום טריים, רוקט וקרעי כדור מוצרלה. -
שלב 8
מזלפים את הבלסמי ומתבלים במלח ופלפל. -
שלב 9
* לתוצאה טובה יותר מומלץ להוציא את הבצק מהמקרר כ-20 דקות לפני הכנת המאפה. מתאים לאפייה בתנור בלבד. יש לוודא אפייה מלאה לפני האכילה.
הערות 0