פירות יבשים ממולאים בבשר

(0)

110 דקות

מאתגר

מתכונאי/ת: קרן גליה

יהלומים קטנים ממולאים בבשר וכל טוב. מנה מקורית ומרתקת, שלא תשאיר אף אחד אדיש

רכיבים

מנות 6

200 גרם

תאנה

200 גרם

משמשים חצויים (שוקלים אחרי הוצאת החרצנים)

200 גרם

שזיפים

בצל קצוצים

50 גרם

אגוזים

1 כף

שומשום (לא חובה)

0.25 כוס

שמן קנולה

2 כפות

מיץ לימון מחצי לימון

2 כפיות

דבש

0.5 כפית

פלפל לבן

1 כפית

קינמון טחון

0 לפי הטעם

ג'ינג'ר

0 לפי הטעם

מלח

2 כוסות

מים

200 גרם

בשר בקר טחון

4 גבעולים

פטרוזיליה קצוצה דק דק

0.5

בצל מגורר וסחוט

0.25 כפית

מלח

1 כפית

תבלין לקציצות

0.5

ביצה טרופה

1 כף

מים

העתק

lite

שלב 1
0 דקות

מערבבים היטב את החומרים לקבלת עיסה אחידה.
שלב 2
0 דקות

חולטים את הפירות היבשים במים חמים כ-40 דק'. שופכים את המים ומשאירים אותם לחים.
שלב 3
0 דקות

חורצים את השזיפים לאורך ומוציאים את הגלעין, מקפידים להשאיר את השזיף שלם.
שלב 4
0 דקות

מורידים מהתאנים את העוקץ הקשה ופותחים, גם את המשמש לפתוח.
שלב 5
0 דקות

ממלאים את הפירות היבשים בתערובת הבשר. מהדקים עם היד.
שלב 6
0 דקות

מטגנים את הבצל בסיר רחב, מניחים מעל ובצפיפות את הפירות הממולאים.
שלב 7
30 דקות

מערבבים מים, שמן ותבלינים ויוצקים מעל. מבשלים 30 דקות.
שלב 8
0 דקות

לאחר חצי שעה, קוצצים את האגוזים, מערבבים בדבש, קינמון ומיץ לימון ומפזרים מעל.
שלב 9
30 דקות

מבשלים 30 דקות נוספות.
שלב 10
0 דקות

שתי דקות לפני סיום הבישול, מפזרים שומשום קלוי (לא חייבים).
שלב 11
0 דקות

מוציאים בזהירות את הפירות שלא יתפרקו, מניחים בצלחת הגשה ומעליהם את רוטב הבצל שנשאר בסיר.

שלב 1 מתוך 11

מערבבים היטב את החומרים לקבלת עיסה אחידה.

שלב 2 מתוך 11

חולטים את הפירות היבשים במים חמים כ-40 דק'. שופכים את המים ומשאירים אותם לחים.

שלב 3 מתוך 11

חורצים את השזיפים לאורך ומוציאים את הגלעין, מקפידים להשאיר את השזיף שלם.

שלב 4 מתוך 11

מורידים מהתאנים את העוקץ הקשה ופותחים, גם את המשמש לפתוח.

שלב 5 מתוך 11

ממלאים את הפירות היבשים בתערובת הבשר. מהדקים עם היד.

שלב 6 מתוך 11

מטגנים את הבצל בסיר רחב, מניחים מעל ובצפיפות את הפירות הממולאים.

שלב 7 מתוך 11

מערבבים מים, שמן ותבלינים ויוצקים מעל. מבשלים 30 דקות.

שלב 8 מתוך 11

לאחר חצי שעה, קוצצים את האגוזים, מערבבים בדבש, קינמון ומיץ לימון ומפזרים מעל.

שלב 9 מתוך 11

מבשלים 30 דקות נוספות.

שלב 10 מתוך 11

שתי דקות לפני סיום הבישול, מפזרים שומשום קלוי (לא חייבים).

שלב 11 מתוך 11

מוציאים בזהירות את הפירות שלא יתפרקו, מניחים בצלחת הגשה ומעליהם את רוטב הבצל שנשאר בסיר.

מתכון כ-PDF

עם תמונות

תודה על הדירוג!

ניסית את המתכון? איך יצא?

יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות

לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק

שלח

הערות 0

הערה טען עוד

גלו עוד

עוד מתכונים מעניינים

הצג מתכונים נוספים

פירות יבשים ממולאים בבשר

רכיבים

הטיפים והטריקים שלנו לגודל מנה בהתאמה אישית

ייצוא מרכיבים

הכנה

שלב 1

שלב 2

שלב 3

שלב 4

שלב 5

שלב 6

שלב 7

שלב 8

שלב 9

שלב 10

שלב 11

שלב 1 מתוך 11

שלב 2 מתוך 11

שלב 3 מתוך 11

שלב 4 מתוך 11

שלב 5 מתוך 11

שלב 6 מתוך 11

שלב 7 מתוך 11

שלב 8 מתוך 11

שלב 9 מתוך 11

שלב 10 מתוך 11

שלב 11 מתוך 11

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

מתכון כ-PDF

לשתף עם חברים

הסכמה לכניסה לאתר חיצוני

בסדר, אפשר קישורים לאתרים חיצוניים

הערות 0

גלו עוד

עוד מתכונים מעניינים

עוגת גבינה עם פירות יער

עוגת גבינה אפויה עם פירות יער

כדורי עוגת גבינה ופירות יער

כרעיים עוף אפויים עם פירות יבשים ברוטב חמוץ-מתוק