120 דקות
בינוני
פיתות סטייל אבולעפיה
פיתות מעט מתקתקות, טבולות בשומשום, אפיה קצרה ויש לכם ערימת פיתות שפשוט ייטרפו ברגע
רכיבים
מנות
20
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
קמח לבן
9
כפות
סוכר לבן
2
כפות
שמרים יבשים
2.5
כוסות
מים
1
ביצה
1
כפית
מלח גס
2
כוסות
מים
1
כוס
שומשום
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
שמים את כל המרכיבים בקערת המיקסר למעט המלח. לשים 7 דקות. -
שלב 2
מוסיפים את כפית המלח ולשים כ-2 דקות נוספות. -
שלב 3
לשמן ידיים ולעטוף את הבצק עם הידיים המשומנות. לכסות את הקערה בניילון נצמד ולתת לבצק לתפוח 60 דקות. -
שלב 4
קורצים מהבצק 20 כדורים. פותחים כל כדור עם מערוך לפיתה. -
שלב 5
מכינים קערה עם מים וקערה עם שומשום. -
שלב 6
טובלים במים ואחר כך בשומשום משני צדדי הפיתה. -
שלב 7
אפשר לאפות בתנור בחום של 200 מעלות כמספר דקות או בסיר פלא.
כתוב ביקורת