15 דקות
בינוני
פסטה ברוטב פטריות, סלמון מעושן ועירית
השילוב המושלם של שמנת וסלמון משתדך לפסטה והופך תענוג בצלחת. וגם, זה לוקח בדיוק 15 דקות הכנה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
15
גרם
חמאה
1
זר
עירית קצוצה חתוך דק (כ-1/3 כוס עירית קצוצה)
1
חבילה
פטריות שמפיניון פרוסות
1
מיכל
שמנת מתוקה
0.5
כוס
חלב
100
גרם
סלמון מעושן חתוך לרצועות דקות
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
הכנה
15 דקות
-
שלב 1
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. מסננים ושוטפים במים קרים. -
שלב 2
מחממים במחבת גדולה את החמאה. מוסיפים 2 כפות מהעירית ומטגנים כ-20 שניות. מוסיפים פטריות, שמנת וחלב, ומביאים לרתיחה. -
שלב 3
מנמיכים את הלהבה לבינונית, ומבשלים עוד כשתי דקות תוך ערבוב, עד שהרוטב הופך אחיד. -
שלב 4
מוסיפים את הסלמון, מערבבים קלות ומבשלים עוד כדקה. מוסיפים מלח ופלפל שחור, לפי הטעם. -
שלב 5
יוצקים את הרוטב על הפסטה, מערבבים בעדינות, מפזרים את יתר העירית לקישוט, ומגישים חם.
כתוב ביקורת