30 דקות
בינוני
פסטה חריפה של סבתא
פסטה פיקנטית עם רמיזות של פלפל חריף, פפריקה חריפה ומתוקה ורסק עגבניות
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
2
כפות
שמן זית (או יותר למי שאוהב)
1
בצל קטן קצוץ דק
0.5
פלפל ירוק חריף קצוץ דק
1.5
כפיות
פפריקה אדומה מתוקה
0.5
כף
פפריקה אדומה מתוקה
0.25
כוס
מים
2
כפות
רסק עגבניות
1
כפית
מלח גס
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מכינים את הרוטב: שמים בסיר שמן. מוסיפים את הבצל ואת הפלפל הירוק ומטגנים על להבה בינונית תוך כדי ערבוב כדי שהטעמים של הפלפל יתנו טעם. -
שלב 2
מערבבים בקערית את הפפריקה עם השמן ומוסיפים לרוטב. מוסיפים מיד את המים ומערבבים. מוסיפים את הרסק, המלח ועוד קצת מים וממשיכים לבשל עד שהרוטב נהיה אחיד וסמיך. -
שלב 3
בינתיים מבשלים את הפסטה לפי ההוראות. מוסיפים את הפסטה לרוטב, מספיגים אותה ברוטב ומבשלים על להבה נמוכה כחמש דקות.
הערות 1