45 דקות
בינוני
פסטה מוקרמת בגבינה
פסטה ברוטב עגבניות עם הרבה גבינה למעלה כי יש מאכלים שלא יוצאים מהאופנה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
פחית
רסק עגבניות
1
כוס
מים (לפי הצורך, חלק מהמים מתאדים בזמן הבישול)
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
0.75
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
0.75
כפית
כמון טחון
0.25
כפית
אורגנו
150
גרם
גבינה צהובה פרוסה וחתוכה לריבועים
0.25
כפית
אורגנו לקישוט
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
מרתיחים מים ומבשלים בהם את הפסטה עם מעט מלח. בינתיים פונים להכנת הרוטב. -
שלב 2
שמים בסיר (שעוד לא התחמם) את רסק העגבניות ומוסיפים כוס מים פחות או יותר עד שרואים שהרוטב סמיך אך לא מדי. מבשלים על אש קטנה. -
שלב 3
מוסיפים לסיר מרק טעם עוף, מלח, פלפל שחור, פפריקה, מעט כמון ואורגנו ומערבבים היטב. שומרים שהרוטב נשאר באותה הסמיכות. -
שלב 4
פונים חזרה לפסטה, שכבר הספיקה להתבשל ולהיות רכה, מסננים אותה בתוך רשת מתחת למים קרים זורמים. שוטפים היטב! -
שלב 5
מחזירים את הפסטה לסיר בו היא בושלה במים, ומוסיפים עליה את הרוטב. מבשלים על אש בינונית ודואגים לערבב כל הזמן. -
שלב 6
מוסיפים בהדרגה את הגבינה הצהובה וממשיכים לערבב. -
שלב 7
מגישים חם, מקושט בעלי אורגנו טריים.\ובתאבון!!!
כתוב ביקורת