60 דקות
קל
פסטה עם קרם ירוק קטיפתי
קסם של מנה עם כל הטוב שיש לירוקים להציע. פסטה בשרנית עם הפתעות משמחות
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
10
ברוקולי טרי או קפוא
1.5
אפונה קפואה קפואה
3
כפות
צנוברים קלויים
1
ראש
כרישה
1
כף
שמן זית
1
מיכל
שמנת מתוקה
100
גרם
גבינת פרמזן מגוררת
100
גרם
שקדים קלויים פרוסים לקישוט
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מבשלים את הפסטה לפי ההוראות בגב האריזה. -
שלב 2
במידה ומשתמשים בברוקולי טרי מבשלים אותו במים ומלח כ–10 דקות עד ריכוך. במידה והוא קפוא מפשירים אותו. -
שלב 3
מפרידים 4 פרחים קטנים ושומרים בצד להגשה. -
שלב 4
משרים במים רותחים את האפונה כ–10 דקות. -
שלב 5
קוצצים דק את הכרישה ומטגנים אותה במחבת עם מעט שמן עד שקיפות. -
שלב 6
מוסיפים את השמנת לבישול, מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים. -
שלב 7
במעבד מזון מניחים את הכרישה והשמנת, אפונה, ברוקולי, צנוברים, שמן זית ופרמזן ומעבדים למחית חלקה ואחידה. -
שלב 8
שופכים את התערובת למחבת, מוסיפים את הפסטה המבושלת ומקפיצים קלות. -
שלב 9
מגישים ומפזרים מעל את 4 פרחי הברוקולי החתוך, השקדים הקלויים וגילוחי פרמזן.
הערות 0