30 דקות
קל
פסטה פנה ברוטב עגבניות, חצילים וזיתים
רעיון מעולה לארוחת ערב מהירה וסופר טעימה. פסטה ברוטב עגבניות עם קוביות חצילים מטוגנים, זיתים וגבינת פרמזן
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
1
צנצנת
0.5
כוס
שמן זית
1.5
כוסות
מים
1
חציל חתוך לקוביות בגודל 3X3
0.5
כוס
שמן זית לטיגון עמוק
10
זיתי קלמטה מגולענים
2
שיני
שום כתושות
10
עלים
בזיליקום
100
גרם
גבינת פרמזן מגוררת
1
כפית
מלח
0.25
כפית
פלפל שחור
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מטגנים את קוביות החצילים בשמן עמוק. -
שלב 2
במחבת גדולה מערבבים את הרוטב ביחד עם 2 כפות שמן זית ומים עד לרתיחה ומנמיכים את האש. מוסיפים לרוטב המוכן את החצילים המטוגנים, הזיתים, השום ועלי הבזיליקום. -
שלב 3
מבשלים את הפסטה לפי ההוראות. מסננים ומוסיפים אל הרוטב. מערבבים היטב מבשלים עוד דקה. -
שלב 4
מעבירים לצלחות הגשה ומפזרים פרמזן מעל כל המנה ומגישים.
כתוב ביקורת