30 דקות
קל
פסטה פפרדלה ברוטב עגבניות עשיר ומלא בטעמים
פסטה פשוטה ומלאה בטעמים שמכינים בצ'יק. לארוחה קלילה וחגיגית ליום של שגרה.
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
2
בצל
2
כפות
אורגנו
1
סלסילה
פלפלים, בצל, חצילים, עגבניות
3
כפות
שמן קנולה
1
כפית
רסק עגבניות
3
כפות
פפריקה אדומה מתוקה
1
כפית
פלפל שחור
0
לפי הטעם
מלח גס
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מרתיחים מים בסיר גדול וממליחים קלות. -
שלב 2
מבשלים את הפסטה. -
שלב 3
בזמן שהפסטה מתבשלת קוצצים את הבצל. -
שלב 4
יוצקים מים רותחים לתוך קערה וחולטים את עגבניות השרי (לפני כן חורצים בהן חתך קטן). מוציאים את הקליפות והמים ומשאירים את העגבניות בצד לכמה דקות. -
שלב 5
כשהפסטה מוכנה מסננים אותה היטב ומוסיפים שמן כדי למנוע הידבקות. -
שלב 6
לסיר בינוני יוצקים 3 כפות שמן קנולה, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים קלות עד שהבצל הופך לשקוף. -
שלב 7
מוסיפים את האורגנו, פפריקה, הפלפל והמלח וממשיכים לטגן ולערבב במשך דקה עד שכל הטעמים בסיר יתמזגו. -
שלב 8
מוסיפים את העגבניות החלוטות ומערבבים שתי דקות. מוסיפים את הפסטה המסוננת לסיר ומערבבים בזהירות. נותנים לטעמים להתערבב שתי דקות ומכבים את הגז.
הערות 4