45 דקות
בינוני
פסטה פרפרים עם עגבניות ופטריות
פסטה ברוטב עגבניות ופטריות טריות, קל להכנה ומהווה ארוחה מלאה וטעימה, לילדים ולמבוגרים.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
75
גרם
חמאה
4
כפות
שמן זית
2
בצל סגולים, קצוצים דק
1
סלסילה
פטריות שמפיניון קטנות, ללא ה"רגליים"
5
עגבנייה בשלות, חתוכות לקוביות קטנות
3
כפות
תימין מופרדים מהגבעולים
6
שיני
שום חצויות
1
כפית
מלח
200
גרם
גבינת קשקבל מגוררת, להגשה
3
כפיות
שמן זית להגשה
1
כפית
פלפל שחור
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
הרוטב: ממיסים במחבת חמאה ושמן. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה. -
שלב 2
מוסיפים את הפטריות בשלמותן (את הפטריות הגדולות חוצים) ומקפיצים שלוש דקות על להבה גבוהה. מוסיפים את העגבניות, הטימין והשום, מתבלים במלח ובפלפל ומקפיצים ארבע דקות נוספות. טועמים ומשפרים תיבול. -
שלב 3
במקביל מבשלים את הפסטה לפי ההוראות. יוצקים את הרוטב לפסטה ומערבבים היטב. -
שלב 4
להגשה: מחלקים את הפסטה לצלחות אישיות, מפזרים מעל גבינת קצקבל, מטפטפים שמן זית ומגישים.
כתוב ביקורת