30 דקות
קל
פסטה קסרצ'ה (חונקי כמרים) ברוטב פסטו
מנה קלילה וקיצית מושלמת של פסטה קצרה ובשרנית עם המון ירקות כמו ברוקולי, כרובית, שעועית, אפונה ותיבול של פסטו מעולה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
קישוא פרוסים לעיגולים
2
כוסות
ברוקולי
2
כוסות
כרובית
2
כוסות
שעועית ירוקה חתוכה
1
כוס
אפונה קפואה
1
כף
שמן זית
2
שיני
שום פרוסות
2
כוסות
בזיליקום
1
כוס
פטרוזיליה
3
שיני
שום
1
כוס
צנוברים
1
כוס
שמן זית
0
לפי הטעם
גרידת לימון
0
לפי הטעם
גבינת פרמזן מגוררת מגוררת
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מבשלים את הפסטה, לפי הוראות הבישול שעל גבי השקית. מסננים ושומרים בצד עם מעט ממי הבישול. -
שלב 2
מרתיחים מים בסיר גדול, מכניסים את כל הירקות, מביאים לרתיחה ומבשלים כ-2 דקות ולאחר מכן מסננים. -
שלב 3
מחממים כף שמן זית במחבת גדולה ומטגנים את השום כדקה. מוסיפים את הירקות ומקפיצים יחד 2 דקות. -
שלב 4
מוסיפים את הפסטו ומערבבים היטב. -
שלב 5
מוסיפים את הפסטה ואם יש צורך גם מעט ממי הבישול ומקפיצים 2 דקות, עד שהפסטה מכוסה בפסטו. -
שלב 6
בעת ההגשה מוסיפים את גבינת הפרמזן. -
שלב 7
להכנת הפסטו - מכניסים את הבזיליקום, פטרוזיליה, שום, צנוברים וכוס שמן זית למעבד מזון או לבלנדר, ומרסקים למחית אחידה.
כתוב ביקורת