30 דקות
קל
פסטה שמנת פטריות בסיר אחד
פסטה משגעת ברוטב הכי, הכי אהוב, כזו שמכינים בזריזות ובקלילות
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
50
גרם
חמאה
1
בצל קצוץ
4
שיני
שום קצוצות
1
סלסילה
פטריות שמפיניון פרוסות
1
מיכל
שמנת מתוקה להקצפה 38% שומן
1
ליטר
מים רותחים
0.5
כפית
מלח
0.25
כפית
פלפל שחור
1
צנצנת
פרפקטו רוטב פטריות ובצלים
1
חבילה
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
בסיר רחב מטגנים בצל עם חמאה עד שהבצל נהיה שקוף מעט. -
שלב 2
מוסיפים את השום והפטריות וממשיכים לאדות כ-5 דקות. -
שלב 3
מערבבים שמנת עם רוטב פונגי פרפקטו ומוסיפים לסיר. -
שלב 4
מתבלים במלח פלפל (אם רוצים גרסה חריפה מוסיפים מעט צ'ילי גרוס) ומערבבים. -
שלב 5
מוסיפים פסטה תלתלים ומערבבים היטב. -
שלב 6
מוזגים מעל 1 ליטר מים רותחים ומביאים לרתיחה. -
שלב 7
מנמיכים את האש מכסים ומבשלים כחצי שעה על אש נמוכה. -
שלב 8
מגישים עם עלי בזיליקום טרי מעל וגילופי פרמזן.
כתוב ביקורת