50 דקות
בינוני
פתיתים קוסקוס א-לה בולונז
שידוך מוצלח בין הבולונז מאיטליה, הקוסקוס ממרוקו והפתיתים מישראל.
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
בשר בקר טחון
1
חבילה
עגבניות מרוסקות 800 גרם
2
עגבניות חתוכות לקוביות
2
כפות
3
כפות
שמן זית
1
בצלים גדול, קצוץ
1
כף
שום כתוש
0
לפי הטעם
מלח לפי הטעם
0
לפי הטעם
פלפל שחור
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
בסיר שטוח מחממים את השמן ומטגנים את הבצל והשום על אש בינונית, עד שהם מזהיבים. -
שלב 2
מוסיפים את הבשר ומפוררים בעזרת מזלג כארבע דקות, עד שמשתנה צבעו והוא הופך לפירורים. -
שלב 3
מוסיפים את שאר החומרים מלבד הפתיתים, מביאים לרתיחה. -
שלב 4
מבשלים כ-30 דקות על אש קטנה עם סיר מכוסה. מערבבים מדי פעם. -
שלב 5
בינתיים, מכינים פתיתי קוסקוס לפי הוראות היצרן. -
שלב 6
מגישים מנות אישיות של פתיתים אפויים חמים ומעליהם את רוטב הבולונז.
כתוב ביקורת