120 דקות
בינוני
צלי עוף עם פירות מיובשים ויין לבן של בני סיידא
צלי עוף כמו פעם, מתקתק ומנחם. עם משמשים, צימוקים, שזיפים, דבש ונגיעות קינמון. מרשים והכי קל להכין
רכיבים
מנות
5
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
כוס
שמן קנולה
5
עוף מעוף טרי עם העור
5
בצל גדולים קצוצים דק
200
גרם
משמשים חצויים (שוקלים אחרי הוצאת החרצנים) מיובשים
200
גרם
שזיפים מיובשים
100
גרם
צימוקים בהירים
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל גרוס
0.5
כפית
קינמון טחון
1
כף
דבש
1.5
כוסות
יין לבן
2
כפות
lite
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
מחממים בסיר כבד שמן ומטגנים את הכרעיים משני הצדדים עד שיזהיבו. מוציאים ומניחים בצד. -
שלב 2
מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שיזהיב. מערבבים מדי פעם. -
שלב 3
מחזירים את העוף לסיר, מוסיפים את הפירות המיובשים ומתבלים במלח, פלפל, מרק תיבול, קינמון ודבש. -
שלב 4
מוסיפים את היין ומביאים לרתיחה. -
שלב 5
מבשלים על להבה נמוכה ביותר עד שהעוף רך והרוטב סמיך. -
שלב 6
מגישים חם עם פתיתים אפויים או קוסקוס אסם.
הערות 0