30 דקות
בינוני
קבב קצבים של כפיר
הכוכב של המנגל הבא שלכם, קבב בקר עם שומן כבש ותיבול עשיר וריחני
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
בשר בקר טחון טרי (לא קפוא) משובח (רצוי סינטה)
100
גרם
שומן כבש
1
חבילה
כוסברה קצוצה דק
10
שיני
שום
2
כפות
שמן זית
1
כפית
מלח
1
כפית
פלפל שחור
0.5
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
0.25
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
0.25
כפית
אגוז מוסקט
1.5
כפיות
תבלין עוף
25
גרם
צנוברים קלויים וקצוצים (לא חובה )
6
עלים
נענע קצוצים (לא חובה)
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מערבבים בכלי את כל המצרכים למסה אחידה, בעזרת הידים. -
שלב 2
אחרי שהמסה מוכנה מרטיבים קלות את ידנו ויוצרים קבבים באורך של כ 8-10 ס"מ ובעובי של 2 ס"מ. -
שלב 3
צולים את הקבבים בעזרת מנגל חשמלי ביתי או כמו ישראלי אמיתי בפארק, עד למידת העשייה האהובה עליכם.
הערות 0