35 דקות
קל
קדירת דגים ואורז
תבשיל צבעוני של אורז ונתחי דג עסיסיים בתיבול נפלא שמתקבל מרוטב לדג אסם בישולים שמעניק את כל הטעם
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
כפות
שמן, תירס, בוטנים, וזית
2
גבעולים
שורש סלרי קצוצים
2
גזר חתוכים לקוביות בגודל של 1 ס"מ
2
כוסות
אורז פרסי
0.5
כוס
רוטב לדג בישולים
4
כוסות
מים
4
פילה
דגי ברבוניה ללא עור חתוך לקוביות 1 ס"מ
1
חבילה
שורש פטרוזיליה קצוצה
הכנה
35 דקות
-
שלב 1
בסיר רחב עם שמן זית מטגנים סלרי וגזר עד חצי ריכוך. ממליחים מעט. -
שלב 2
מוסיפים את האורז ומערבבים היטב עד שהוא מצופה בשמן ומקבל צבע מעט זהוב. -
שלב 3
מוסיפים את הרוטב לדג ומערבבים. -
שלב 4
יוצקים 4 כוסות מים ומביאים לרתיחה. -
שלב 5
מתבלים את נתחי הדגים במעט מלח ומניחים בסיר, מכסים ומבשלים 25 דקות על אש קטנה. -
שלב 6
לפני ההגשה מפזרים פטרוזיליה קצוצה וסוחטים פנימה מעט לימון.
הערות 0