קובה כורדי

(0)

120 דקות

מאתגר

מתכונאי/ת: hany shevach

בצק סולת ובורגול, בשר משובח ושלל ירקות. מה עוד אפשר לבקש?

רכיבים

מנות 12

1 קילוגרם

סולת

200 גרם

בורגול

1 כפית

מלח

1 כף

מרק עוף אמיתי ר.טבעיים מרק עוף אסם

0 לפי הטעם

פלפל

1 כוס

שמן קנולה

1 כוס

מים

500 גרם

בשר בקר קפוא או טרי

בצל בינוניים

שורש פטרוזיליה

1 כף

פפריקה אדומה מתוקה

0.5 קילוגרם

דלעת

פנים של חציל קטנים

1 חבילה

במיה קפואה

1 חבילה

מנגולד

בצל

גזר

סלק

זוקיני

5 כפות

רסק עגבניות

0.5 כוס

שמן קנולה

0 לפי הטעם

מלח

0 לפי הטעם

פלפל

0 לפי הטעם

פפריקה אדומה מתוקה

העתק

lite

שלב 1
0 דקות

חותכים את הבצל לקוביות קטנות, ואת הבשר לקוביות בגודל חצי ס"מ.
שלב 2
0 דקות

מטגנים את הבצל עד להזהבה, ומוסיפים את הבשר וממשיכים לטגן.
שלב 3
0 דקות

מוסיפים מלח, פלפל ופפריקה.
שלב 4
0 דקות

קוצצים את הפטרוזיליה ומוסיפים.
שלב 5
0 דקות

מורידים מהאש ומניחים להצטנן.
שלב 6
0 דקות

מערבבים את הסולת עם הבורגול, מלח ופלפל, מרק עוף וכוס שמן. מוסיפים מים פושרים בהדרגה, עד שנוצר בצק רך ואלסטי.
שלב 7
0 דקות

יוצרים כדורים בגודל של כדורי פינג פונג. יוצרים בכל כדור סולת חור, וממלאים במלית הקרה. בערך כפית קטנה של מלית לכל כדור. מרטיבים את הידיים כל הזמן.
שלב 8
0 דקות

מסדרים את הקובות המוכנות על מגש ומכניסים למקרר.
שלב 9
0 דקות

חותכים את כל הירקות גס ומניחים בצד.
שלב 10
0 דקות

מטגנים את הבצל בסיר ענק (הקובות הולכות לתפוס הרבה מקום), מוסיפים את הירקות ומכסים במים.
שלב 11
0 דקות

מביאים לרתיחה חזקה, מוסיפים את התבלינים ורסק עגבניות ומבשלים עוד כחצי שעה.
שלב 12
0 דקות

מכניסים את הקובות ואת חבילת הבמיה למרק, ומבשלים 75 דקות על אש בינונית.

שלב 1 מתוך 12

חותכים את הבצל לקוביות קטנות, ואת הבשר לקוביות בגודל חצי ס"מ.

שלב 2 מתוך 12

מטגנים את הבצל עד להזהבה, ומוסיפים את הבשר וממשיכים לטגן.

שלב 3 מתוך 12

מוסיפים מלח, פלפל ופפריקה.

שלב 4 מתוך 12

קוצצים את הפטרוזיליה ומוסיפים.

שלב 5 מתוך 12

מורידים מהאש ומניחים להצטנן.

שלב 6 מתוך 12

מערבבים את הסולת עם הבורגול, מלח ופלפל, מרק עוף וכוס שמן. מוסיפים מים פושרים בהדרגה, עד שנוצר בצק רך ואלסטי.

שלב 7 מתוך 12

יוצרים כדורים בגודל של כדורי פינג פונג. יוצרים בכל כדור סולת חור, וממלאים במלית הקרה. בערך כפית קטנה של מלית לכל כדור. מרטיבים את הידיים כל הזמן.

שלב 8 מתוך 12

מסדרים את הקובות המוכנות על מגש ומכניסים למקרר.

שלב 9 מתוך 12

חותכים את כל הירקות גס ומניחים בצד.

שלב 10 מתוך 12

מטגנים את הבצל בסיר ענק (הקובות הולכות לתפוס הרבה מקום), מוסיפים את הירקות ומכסים במים.

שלב 11 מתוך 12

מביאים לרתיחה חזקה, מוסיפים את התבלינים ורסק עגבניות ומבשלים עוד כחצי שעה.

שלב 12 מתוך 12

מכניסים את הקובות ואת חבילת הבמיה למרק, ומבשלים 75 דקות על אש בינונית.

מתכון כ-PDF

עם תמונות

תודה על הדירוג!

ניסית את המתכון? איך יצא?

יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות

לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק

שלח

הערות 0

הערה טען עוד

גלו עוד

עוד מתכונים מעניינים

הצג מתכונים נוספים

קובה כורדי

רכיבים

הטיפים והטריקים שלנו לגודל מנה בהתאמה אישית

ייצוא מרכיבים

הכנה

שלב 1

שלב 2

שלב 3

שלב 4

שלב 5

שלב 6

שלב 7

שלב 8

שלב 9

שלב 10

שלב 11

שלב 12

שלב 1 מתוך 12

שלב 2 מתוך 12

שלב 3 מתוך 12

שלב 4 מתוך 12

שלב 5 מתוך 12

שלב 6 מתוך 12

שלב 7 מתוך 12

שלב 8 מתוך 12

שלב 9 מתוך 12

שלב 10 מתוך 12

שלב 11 מתוך 12

שלב 12 מתוך 12

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

מתכון כ-PDF

לשתף עם חברים

הסכמה לכניסה לאתר חיצוני

בסדר, אפשר קישורים לאתרים חיצוניים

הערות 0

גלו עוד

עוד מתכונים מעניינים

קובה פטטה עיראקית

קובה בורגול מטוגנת

קובה ברוטב קישואים

קובה מטוגנת