קובה עירקית מבושלת חמוץ מתוק/ רגילה של אתי

(0)

60 דקות

מאתגר

מתכונאי/ת: אתי עובדיה

מכינים קובה עיראקית ומגישים עם מרק סלק או רוטב אדום של עגבניות

רכיבים

מנות 8

0.5 קילוגרם

סולת

0.5 כוס

מים

1 כפית

מלח

0.5 קילוגרם

בשר בקר טחון טחון

בצל גדול ומגורר

תפוח אדמה מגורר

2 כפיות

בהרט

1 כפית

פלפל שחור

סלק

2 כפות

רסק עגבניות

1 כף

מרק עוף אמיתי ר.טבעיים

לימון סחוט

0.75

סוכר לבן

1 פחית

גרגירי חומוס

2 כפות

רסק עגבניות

1 כפית

מלח

1 כפית

פלפל שחור

1 כף

מרק עוף אמיתי ר.טבעיים

עגבנייה

בצל קצוץ

העתק

lite

שלב 1
0 דקות

את הסולת, המים והמלח מערבבים היטב ונותנים לעיסה לנוח לרבע שעה.
שלב 2
0 דקות

בידיים רטובות מחלקים לכדורים קטנים ממלאים בתערובת הבשר. סוגרים ומהדקים היטב.
שלב 3
0 דקות

מערבבים את כל מצרכי המלית עד קבלת תערובת אחידה.
שלב 4
0 דקות

לחתוך 5-6 סלקים לפלחים ולאדות בסיר עם שמן ומעט מים על אש גבוהה, עד שהסלק מתבשל (לפחות שלושת רבעי שעה).
שלב 5
0 דקות

להוסיף חצי סיר מים עם 2 כפות גדושות רסק עגבניות, כף מרק עוף, חצי לימון סחוט ושלושת רבעי כוס סוכר.
שלב 6
0 דקות

לטעום. הטעם אמור להיות חמוץ מתוק. אם חמוץ מדי מוסיפים סוכר ואם מתוק, מוסיפים מיץ לימון.
שלב 7
0 דקות

ממשיכים לבשל על להבה גבוהה עד לרתיחה של המרק.
שלב 8
0 דקות

מוסיפים את הקובות ומבשלים על אש נמוכה כשעה.
שלב 9
0 דקות

להוסיף את הקובות למרק הרותח על אש נמוכה כשעה.
שלב 10
0 דקות

להוסיף קופסה מסוננת ושטופה של חומוס מבושל.
שלב 11
0 דקות

להוסיף 2 כפות גדושות רסק עגבניות ולבשל על אש גבוהה עד לרתיחה.
שלב 12
0 דקות

להוסיף חצי סיר מים, מלח, פלפל ,כף מרק עוף ו - 2 עגבניות חתוכות לקוביות.
שלב 13
0 דקות

לטגן בצל קצוץ חתוך לקוביות עד לשקיפות.

שלב 1 מתוך 13

את הסולת, המים והמלח מערבבים היטב ונותנים לעיסה לנוח לרבע שעה.

שלב 2 מתוך 13

בידיים רטובות מחלקים לכדורים קטנים ממלאים בתערובת הבשר. סוגרים ומהדקים היטב.

שלב 3 מתוך 13

מערבבים את כל מצרכי המלית עד קבלת תערובת אחידה.

שלב 4 מתוך 13

לחתוך 5-6 סלקים לפלחים ולאדות בסיר עם שמן ומעט מים על אש גבוהה, עד שהסלק מתבשל (לפחות שלושת רבעי שעה).

שלב 5 מתוך 13

להוסיף חצי סיר מים עם 2 כפות גדושות רסק עגבניות, כף מרק עוף, חצי לימון סחוט ושלושת רבעי כוס סוכר.

שלב 6 מתוך 13

לטעום. הטעם אמור להיות חמוץ מתוק. אם חמוץ מדי מוסיפים סוכר ואם מתוק, מוסיפים מיץ לימון.

שלב 7 מתוך 13

ממשיכים לבשל על להבה גבוהה עד לרתיחה של המרק.

שלב 8 מתוך 13

מוסיפים את הקובות ומבשלים על אש נמוכה כשעה.

שלב 9 מתוך 13

להוסיף את הקובות למרק הרותח על אש נמוכה כשעה.

שלב 10 מתוך 13

להוסיף קופסה מסוננת ושטופה של חומוס מבושל.

שלב 11 מתוך 13

להוסיף 2 כפות גדושות רסק עגבניות ולבשל על אש גבוהה עד לרתיחה.

שלב 12 מתוך 13

להוסיף חצי סיר מים, מלח, פלפל ,כף מרק עוף ו - 2 עגבניות חתוכות לקוביות.

שלב 13 מתוך 13

לטגן בצל קצוץ חתוך לקוביות עד לשקיפות.

מתכון כ-PDF

עם תמונות

תודה על הדירוג!

ניסית את המתכון? איך יצא?

יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות

לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק

שלח

הערות 0

הערה טען עוד

גלו עוד

עוד מתכונים מעניינים

הצג מתכונים נוספים

קובה עירקית מבושלת חמוץ מתוק/ רגילה של אתי

רכיבים

הטיפים והטריקים שלנו לגודל מנה בהתאמה אישית

ייצוא מרכיבים

הכנה

שלב 1

שלב 2

שלב 3

שלב 4

שלב 5

שלב 6

שלב 7

שלב 8

שלב 9

שלב 10

שלב 11

שלב 12

שלב 13

שלב 1 מתוך 13

שלב 2 מתוך 13

שלב 3 מתוך 13

שלב 4 מתוך 13

שלב 5 מתוך 13

שלב 6 מתוך 13

שלב 7 מתוך 13

שלב 8 מתוך 13

שלב 9 מתוך 13

שלב 10 מתוך 13

שלב 11 מתוך 13

שלב 12 מתוך 13

שלב 13 מתוך 13

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

13

מתכון כ-PDF

לשתף עם חברים

הסכמה לכניסה לאתר חיצוני

בסדר, אפשר קישורים לאתרים חיצוניים

הערות 0

גלו עוד

עוד מתכונים מעניינים

קובה פטטה עיראקית

קובה בורגול מטוגנת

קובה ברוטב קישואים

קובה מטוגנת