80 דקות
בינוני
קובה פטטה - קובה תפו"א עיראקית
מתכון עיראקי לקובת תפוחי אדמה ממולאת בבשר ומטוגנת בשמן עמוק. תענוג צרוף
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
7
תפוח אדמה גדולים
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
0
לפי הטעם
פפריקה אדומה מתוקה
300
גרם
בשר בקר טחון
0
לפי הטעם
פטרוזיליה
0
לפי הטעם
קמח לבן
1
ביצה
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
מבשלים את תפוחי האדמה במשך 30 דקות עד שהם מתרככים. -
שלב 2
מקלפים את תפוחי האדמה ומרסקים אותם בתוך קערה, מוסיפים כפית גדושה של מלח, פלפל שחור ופפריקה חריפה ומערבבים. -
שלב 3
מטגנים את הבשר במחבת. מוסיפים חצי כפית מלח, פלפל שחור ופפריקה חריפה, לתערובת ופטרוזיליה קצוצה, עד שהבשר משנה את צבעו. -
שלב 4
מכינים קובות של תפוחי אדמה ובכל קובה שמים שתי כפות של תערובת הבשר, טובלים את הקובה בביצה ואז בקמח. -
שלב 5
מחממים שמן לטיגון עמוק. מכניסים את הקובות לשמן החם ומטגנים עד הזהבה.
כתוב ביקורת