90 דקות
בינוני
קינוח אישי בשכבות לפסח
קינוח טורט לימון, עם שכבת קצפת קרמית ותותים, שילוב של מתיקות עם חמיצות קלה וכל זה כשר לפסח
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
שקית
קוקוס טחון מתוך אריזת קינוחי כוסות כשר לפסח - אסם
2
ביצה
7
כפות
סוכר לבן
100
גרם
קמח שקדים
50
גרם
חמאה מומסת
2
כפות
שמן קוקוס מומס
1
מיכל
שמנת מתוקה
1
כוס
חלב
1
לימון סחוט למיץ וגרידת לימון
1
סלסילה
תות שדה נקיים מעוקצים וחתוכים לקוביות
0
לפי הטעם
נשיקות מרנג שבורות לחתיכות
0
לפי הטעם
תות שדה חתוכים לפרוסות, לקישוט
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
מכינים את טורט השקדים: מקציפים במיקסר ביצים וסוכר כ-3-4 דקות עד לקבלת מסה תפוחה. -
שלב 2
מקפלים את אבקת השקדים, שתי כפות מיץ לימון וקליפה מגורדת ולבסוף מוסיפים באיטיות את החמאה, או שמן הקוקוס. מערבבים היטב ויוצקים לתבנית שטוחה. אופים כ-15-20 דקות עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא יבש. מצננים. -
שלב 3
מכינים את קרם הוניל פצפוצי שוקולד: במיקסר במהירות בינונית מקציפים מיכל שמנת מתוקה, חלב ופודינג במשך כדקה וחצי עד לאיחוד. מוסיפים מיץ מחצי לימון וקליפת לימון ומערבבים. למרקם קרמי עדין יותר ניתן להקציף ידנית עם מטרפה. מעבירים את הקרם לשקית הזילוף וחותכים את קצה השקית. שומרים בקירור עד להרכבת המנה. -
שלב 4
מכינים את קומפוט התותים: מניחים תותים במחבת קטנה, מוסיפים שתי כפות סוכר ומערבבים יחד על אש בינונית עד להמסה של הסוכר. מוסיפים מיץ מחצי לימון ומצננים. -
שלב 5
מרכיבים את הקינוח: קורצים מהעוגה עיגולים בעזרת חותכן עוגיות או באמצעות כוס הפוכה, מניחים תחתית טורט בכל כוס, מעל יוצקים קומפוט תותים. מזלפים מעל שכבה של כס"מ וחצי של קרם הווניל. מעל שכבת הקרם מפזרים חתיכות של שברי מרנג, ומוסיפים לקישוט פרוסות תותים חתוכות.
הערות 0