קינוח אקזוטי, קרמי ומרענן - לשמור לימי הקיץ החמים
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
שקית
1
שקית
100
גרם
שוקולד לבן שבור לקוביות
50
גרם
קוקוס טחון יבש
0.5
אננס טרי
1
כפית
מיץ לימון
2
כפות
סוכר חום
2
פסיפלורה
375
מיליליטר
שמנת מתוקה
150
גרם
גבינה לבנה רכה 9%
300
גרם
קרם קוקוס
הכנה
140 דקות
-
שלב 1
ממיסים את השוקולד במיקרוגל עד להמסה מלאה. מוסיפים את הפתי בר והקוקוס, מערבבים ומעבירים למקפיא להתקשות עד ההרכבה (כרבע שעה). -
שלב 2
חותכים את הקוקוס לקוביות קטנות (כ- 1/2 ס"מ) ומעבירים למחבת קטנה. מוסיפים את הלימון, הסוכר והפסיפלורה ומערבבים יחד על אש בינונית עד להמסה של הסוכר. מצננים. -
שלב 3
במיקסר מקציפים את השמנת המתוקה, הגבינה, קרם הקוקוס (מומלץ לערבב אותו מעט לפני שמוסיפים) והפודינג למשך כ-10 שניות במהירות איטית ולאחר מכן למשך כשתי דקות במהירות בינונית עד שהפודינג מגיע למרקם של יוגורט. -
שלב 4
בכל כוס שמים 2 כפות מקרם הקוקוס. מוסיפים מעל 2 כפיות מתערובת הפתי בר בשכבה אחידה. מוסיפים כף מהקוקוס המקורמל. חוזרים שוב על שלושת השלבים. -
שלב 5
מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר להתייצבות, מומלץ כשעתיים לפחות לפני ההגשה. ניתן להכין עם נקטרינה או מנגו במקום האננס. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.
כתוב ביקורת