90 דקות
בינוני
קיש תירס וגזר גמדי לילדים
מאפה לקטנים שגם מבוגרים אוהבים.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
280
גרם
קמח לבן
150
גרם
חמאה קרה חתוכה לקוביות
60
מיליליטר
מים קרים
1
כף
שמן זית
1
כפית
חומץ הדרים
1
כף
סוכר לבן
1
כפית
מלח
3
ביצה גדולות (L)
1
מיכל
שמנת מתוקה
200
גרם
תירס קפוא מופשרים
200
גרם
גזר מופשר
100
גרם
גבינת פטה מפוררת גס
100
גרם
גבינה צהובה מגוררת גס
1
גבעול
בצל ירוק פרוס לעיגולים דקים
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
0
לפי הטעם
אגוז מוסקט טחון
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
מעבדים במעבד מזון קמח וחמאה, עד לקבלת תערובת פירורית. מוסיפים מים, שמן זית, חומץ, סוכר ומלח ומערבלים, עד לקבלת כדור בצק. -
שלב 2
מרדדים את הבצק על משטח מקומח קלות לעיגול בקוטר 32 ס"מ. מרפדים את תחתית ודפנות התבנית, מעבירים מערוך על שולי התבנית ומוציאים בצק עודף. דוקרים את הבסיס במזלג ומעבירים למקפיא לחצי שעה. -
שלב 3
אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות, כ-15-12 דקות, עד להזהבה קלה. -
שלב 4
טורפים ביצים בקערה, מוסיפים שמנת מתוקה, תירס, גזר גמדי, גבינות, בצל ירוק, מלח, פלפל ואגוז מוסקט. יוצקים לתוך הקיש האפוי. -
שלב 5
מגבירים את חום התנור ל-175 מעלות ואופים 40-35 דק', עד להזהבה והתייצבות. -
שלב 6
שומרים מכוסה במקרר עד 3 ימים.
כתוב ביקורת