80 דקות
בינוני
קניידלך מסורתי לפסח
קניידלך רכים ונימוחים, אפשר לבשל במרק ירקות
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
200
גרם
קמח מצה
2
כפות
שמן זית
2
ביצה
1
מצה
0.25
ג'ינג'ר
1
כפית
מלח
1
כפית
פלפל
lite
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
לשים בקערה: שתי ביצים שלמות, שתי כפות שמן, קצת זנגוויל מרוסק או טחון, בשלב זה כוס מים. -
שלב 2
לערבב הכל ולהוסיף מצה אחת רטובה ומפוררת, להוסיף 200 גרם קמח מצה, מלח ופלפל שחור. לערבב הכל - העיסה צריכה להיות בשלב זה כמו בוץ, שלא ניתן עדיין לעבוד איתה. בדרך כלל יש להוסיף עוד מים עד שהעיסה רכה מאד (אך כמובן לא נוזלית) לכסות את הקערה ולהמתין כ-30 דקות. -
שלב 3
העיסה תתגבש וניתן יהיה להכין ממנה את העיגולים לקניידלך. להרתיח מים מומלחים מעט ולבשל את הקניידלך כ-20 דקות, בסיר מכוסה חלקית.
הערות 0