מנה מפוארת ונהדרת לחג השבועות ולצמחונים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
250
גרם
פרפקטו קנלוני - מהדורה
1
חבילה
סלק
200
גרם
גבינת פטה / בולגרית מכל הבא ליד - קוטג, מוצרלה, פרמזן, שמנת חמוצה - מה שיש בבית הולך.
1
ביצה
1
בצל
5
עגבנייה
4
שיני
שום
1
חבילה
עגבניות מרוסקות
1
מיכל
שמנת מתוקה
100
גרם
גבינת קשקבל
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
0
לפי הטעם
כמון טחון
0
לפי הטעם
פפריקה אדומה מתוקה
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
הכנת מלית הגבינות והמנגולד: חולטים את העלים 10 דקות במים רותחים, סוחטים וקוצצים דק. -
שלב 2
מוסיפים את הגבינות, ככל העולה על רוחכם, לתערובת המנגולד. -
שלב 3
מוסיפים ביצה אחת ותבלינים. -
שלב 4
ממלאים כל צינור קנלוני בכפית או בשקית עם צנתר, ומניחים צינור ליד צינור בתבנית. -
שלב 5
הכנת רוטב הרוזה: חולטים את העגבניות במים רותחים, מקלפים וחותכים אותן. -
שלב 6
בינתיים מטגנים בצל. -
שלב 7
מוסיפים לסיר הטיגון את העגבניות, שום ותבלינים: מלח, פלפל, פפריקה וכמון. -
שלב 8
אחרי שהנוזלים מתאדים והגבינות נמסות לגמרי, מוסיפים כמה כפות רסק עגבניות ומעט מים. -
שלב 9
כשהרוטב מבעבע, מוסיפים שמנת מתוקה או שמנת לבישול ומרתיחים שוב. -
שלב 10
אחרי בעבוע נוסף מוסיפים לרוטב את הקשקבל חתוך לקוביות, עד שכולו נמס והרוטב מסמיך. -
שלב 11
שופכים את הרוטב מעל הקנלוני שבתבנית ואופים ב-180 מעלות ל-40 דקות. בתיאבון!
כתוב ביקורת