60 דקות
בינוני
קציצות בקר ברוטב
קציצות בקר טעימות ברוטב משגע
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
בקר, טחון, 70% בשר רזה / 30% שומן, גולמי
0.5
זר
פטרוזיליה
0.5
כפית
מלח
2
כפיות
פפריקה אדומה מתוקה (אפשר לערבב עם פיקנטי)
1
בצל קצוץ
3
שיני
שום כתושות
1
כפית
כמון טחון
2
כפות
שמן קנולה
0.25
כף
סודה לשתייה
1
בצל חתוך לרצועות
1
עגבנייה חתוך לרצועות
1
פלפל אדום חתוך לרצועות
3
עגבנייה מגורדות על פומפיה
1.5
כפות
רסק עגבניות
3
שיני
שום קצוצות
0.5
כפית
מלח
2
כפיות
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
2
כוסות
מים (אם העגבניות מפרישות המון מים, להוסיף רק כוס אחת מים }
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
להכנת הרוטב: מטגנים את הבצל ומוסיפים את השום, הגמבה והעגבנייה ומערבבים. -
שלב 2
מוסיפים את העגבניות המגוררות, רסק עגבניות, פפריקה, מלח, אבקת מרקואת השום ומערבבים. מוסיפים את המים. -
שלב 3
להכנת תערובת הבשר: מכניסים לקערה את כל המרכיבים - בשר טחון, פטרוזיליה, מלח, פפריקה, בצל, שום, כמון, שמן וסודה לשתייה. מערבבים עד קבלת תערובת אחידה. -
שלב 4
כשהמים מגיעים לרתיחה יוצרים כדורים מעיסת הבשר ופוחסים אותם (קציצה עגולה פחוסה). מניחים בסיר. -
שלב 5
מבשלים כ-30 - 40 דק עד שהמים מתאדים.
הערות 0