70 דקות
בינוני
קציצות חוביזה
מתכון של גיל חובב שחובה לנסות. קציצות שהן פשוט ווא, והן גם צמחוניות
רכיבים
מנות
5
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
250
גרם
עלי מנגולד מאודים עם מלח, פלפל ושמן זית וקצוצים (ללא גבעולים)
1
בצל קצוץ דק
3
שיני
שום קצוצות
1
כוס
אגוזי מלך
0.67
כוס
קמח לבן
1
כף
בהרט
2
ביצה
0.25
כוס
שמן קנולה לטיגון
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
מזהיבים את הבצל בשמן. מוסיפים את השום, מערבבים דקה ומסירים מהאש. -
שלב 2
חולטים את עלי החוביזה (ללא גבעולים) דקה אחת. מסננים ושוטפים במים קרים. סוחטים היטב-היטב וקוצצים דק. -
שלב 3
קוצצים את האגוזים. שמים בסיר יחד עם העלים הקצוצים. מוסיפים את יתר החומרים, מערבבים ויוצרים מהתערובת עשרים קציצות קטנות. -
שלב 4
מטגנים בשמן גבובה ס"מ משני הצדדים. מוציאים לקערה מרופדת בנייר סופג. -
שלב 5
מגישים חם או קר, בליווי מטבל של יוגורט, עשבי תיבול קצוצים ושום. *ניתן להמיר את הקמח ב-2/3 כוס שקדים טחונים. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון
הערות 0