75 דקות
בינוני
קציצות ברוטב עגבניות ופלפלים
קציצות בקר עשירות ועטופות בפירורי מצה, מטוגנות ומבושלות ברוטב עגבניות ופלפלים, מעדן כשר לפסח
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
בשר בקר טחון
1
תפוח אדמה מגורד דק
2
פלפל אדום חתוכים לרצועות דקות
2
פלפל צהוב חתוכים לרצועות דקות
2
פלפל אדום או ירוקים בהירים, חתוכים לרצועות דקות
3
גזרים חתוכים לעיגולים קטנים
3
בצל גדולים
1
ביצה טרופה
1
כוס
מצה
2
פלפלים, בצל, חצילים, עגבניות מגורדות
1
חבילה
רסק עגבניות
1
זר
כוסברה קצוצה
1
כפית
מלח גס
0.5
כפית
פלפל שחור
1
קורט
אגוז מוסקט טחון
1
קורט
קינמון טחון
lite
הכנה
75 דקות
-
שלב 1
מכינים את תערובת הבשר: בקערה שמים את הבשר, בצל אחד מגורד דק דק, תפוח אדמה מגורד דק וכוסברה קצוצה. -
שלב 2
מתבלים בקורט מלח, פלפל, ממש מעט אגוז מוסקט וטיפה קינמון. -
שלב 3
מערבבים היטב, ויוצרים עיגולים בגודל של כדור פינג פונג. -
שלב 4
טובלים את הקציצות בביצה הטרופה ולאחר מכן בפירורי המצה, מחממים שמן במחבת ומטגנים את הקציצות משני הצדדים. -
שלב 5
בסיר גדול מטגנים שני בצלים שחתכנו לרצועות עד הזהבה, מוסיפים את הגזר ולאחר 2 דקות את כל הפלפלים, מאדים אותם ומערבבים שלא ישרפו. -
שלב 6
כשהכל רך מתבלים עם כפית מלח, מעט פלפל, כף אבקת מרק עוף וקורט קינמון. -
שלב 7
מוסיפים עגבניות מגורדות ואת רסק העגבניות, מערבבים היטב עד ליצירת תערובת יפה ואחידה ומוסיפים חצי כוס מים. טועמים את הבישול לצורך תיקון תיבול אם צריך. -
שלב 8
שמים את כל הקציצות המטוגנות בסיר, מפזרים על הכל כוסברה קצוצה, מכסים ומבשלים למשך 45 דקות.
הערות 0