135 דקות
בינוני
קציצות בשר ותפוחי אדמה על מצע אורז בתנור
מנה עיקרית ותוספות יחדיו בתנור - קצת סלט בצד והארוחה מוכנה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
כפות
שמן קנולה
2
כוסות
אורז ארוך
4
כוסות
מים
1
כפית
מלח
4
תפוח אדמה מבושלים במים חצי בישול (לא רכים לגמרי)
0.5
קילוגרם
בשר בקר טחון
1
בצל מגורד וסחוט מהמים
1
עגבנייה מגורדת ללא המים (לא חייב)
1
זר
פטרוזיליה קצוצה
1
תפוח אדמה מגורד וסחוט ממים
2
ביצה
2
כפות
קמח לבן
0.5
כפית
סודה לשתייה
2
כפיות
מלח
1
כפית
פלפל שחור
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
1
כפית
קינמון טחון
0.5
כפית
אגוז מוסקט טחון
2
בצל פרוסים
3
שיני
שום כתושות
1
עגבנייה חתוכה לרצועות
1
כף
מלח
1
כפית
פלפל שחור
1
כפית
1
כוס
מים חמים
2
כפות
1
כף
רוטב ברביקיו
הכנה
135 דקות
-
שלב 1
להכין מראש את כל המרכיבים. -
שלב 2
אורז: לטגן בסיר במעט שמן 2 כוסות אורז כדקה בערך, להוסיף 4 כוסות מים. כשמגיעים לרתיחה להוסיף 1 כפית שטוחה מלח ולהנמיך את האש. לבשל עד שהנוזלים מתאדים, 20 דקות בערך. -
שלב 3
לבשל 4 תפוחי אדמה במים חצי בישול כך שלא יהיו רכים לגמרי, כ-15 דקות. -
שלב 4
לקציצות: לערבב היטב את כל חומרי הקציצות, ליצור קציצות ולטגן בשמן עד שיזהיבו מעט מכל צד (חצי טיגון). -
שלב 5
לרוטב: לערבב את כל החומרים לרוטב אחיד. -
שלב 6
לפזר בתחתית הפיירקס מעט מהרוטב לצקת את האורז מעל הרוטב, לפזר מעט מהרוטב, -
שלב 7
לסדר מעל את תפוחי האדמה והקציצות, לשפוך באופן שווה את הרוטב מעל הכל, לכסות בנייר כסף ולהכניס לתנור ל-45 דקות. -
שלב 8
להוריד את הנייר לעוד 15 דקות בערך.
כתוב ביקורת