מטגנים בסיר רחב ושטוח בצל עד הזהבה, מוסיפים את העגבניות המגורדות והתבלינים ומערבבים כ-2-3 דקות.
שלב 2
0 דקות
יוצקים כחצי כוס מים ומערבבים מדי פעם כדי שהעגבניות לא ישרפו, אם צריך אז להוסיף מים מידי פעם.
שלב 3
0 דקות
במקביל מכינים את תערובת הקציצות: יוצקים לסיר אחר מעט שמן ומוסיפים את הבשר טחון והשום הכתוש, מערבבים תוך ערבוב ופירור במזלג עד שהבשר מתבשל.
שלב 4
0 דקות
מוסיפים פטרוזיליה וכוסברה, תבלינים ופירורי לחם (כ-2 כפות בערך כדי להספוג את הנוזלים במידה ויש וכדי שהקציצות יהיו פריכות), ומערבבים לתערובת אחידה.
שלב 5
0 דקות
מכבים את האש ונותנים לבשר להתקרר. כשהבשר מתקרר מוסיפים ביצה ומערבבים.
שלב 6
0 דקות
ממלאים את הלבבות במעט מהתערובת ומשטחים-מהדקים את הבשר. מקמחים ומנערים ומעבירים לסיר עם הרוטב.
שלב 7
0 דקות
מסדרים קציצה אחר קציצה בסיר עד שאין מקום. יוצקים מים רותחים עד לגובה 3/4 מהקציצות ומביאים לרתיחה.
שלב 8
30 דקות
מנמיכים את האש ומבשלים כ-30 דקות. מדי פעם במהלך הבישול אוספים מעט רוטב בכף ויוצקים על הקציצה מלמעלה.
שלב 9
1 דקות
התוצאות מדהימות, למרות שזה נראה מסובך זה בכלל לא.
בתיאבון!
*ניתן להמיר את הפלפל השחור בחצי כפית צ'ילי יבש. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.
שלב 1
מתוך
9
מטגנים בסיר רחב ושטוח בצל עד הזהבה, מוסיפים את העגבניות המגורדות והתבלינים ומערבבים כ-2-3 דקות.
שלב 2
מתוך
9
יוצקים כחצי כוס מים ומערבבים מדי פעם כדי שהעגבניות לא ישרפו, אם צריך אז להוסיף מים מידי פעם.
שלב 3
מתוך
9
במקביל מכינים את תערובת הקציצות: יוצקים לסיר אחר מעט שמן ומוסיפים את הבשר טחון והשום הכתוש, מערבבים תוך ערבוב ופירור במזלג עד שהבשר מתבשל.
שלב 4
מתוך
9
מוסיפים פטרוזיליה וכוסברה, תבלינים ופירורי לחם (כ-2 כפות בערך כדי להספוג את הנוזלים במידה ויש וכדי שהקציצות יהיו פריכות), ומערבבים לתערובת אחידה.
שלב 5
מתוך
9
מכבים את האש ונותנים לבשר להתקרר. כשהבשר מתקרר מוסיפים ביצה ומערבבים.
שלב 6
מתוך
9
ממלאים את הלבבות במעט מהתערובת ומשטחים-מהדקים את הבשר. מקמחים ומנערים ומעבירים לסיר עם הרוטב.
שלב 7
מתוך
9
מסדרים קציצה אחר קציצה בסיר עד שאין מקום. יוצקים מים רותחים עד לגובה 3/4 מהקציצות ומביאים לרתיחה.
שלב 8
מתוך
9
מנמיכים את האש ומבשלים כ-30 דקות. מדי פעם במהלך הבישול אוספים מעט רוטב בכף ויוצקים על הקציצה מלמעלה.
שלב 9
מתוך
9
התוצאות מדהימות, למרות שזה נראה מסובך זה בכלל לא.
בתיאבון!
*ניתן להמיר את הפלפל השחור בחצי כפית צ'ילי יבש. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.
מתכון כ-PDF
לשתף עם חברים
הסכמה לכניסה לאתר חיצוני
לחצת על קישור שמעביר אותך לעמוד חיצוני. זכור שאיננו אחראים לתוכן המתפרסם שם. תוכל לקרוא עוד על המדיניות שלנו כאן.
הערות 0