90 דקות
בינוני
קציצות דגים מאודות בסגנון אסיאתי
מנה ראשונה או למנה עיקרית בערב או בצהריים - קציצות דג נהדרות וטעימות
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
דג קרפיון אפשר גם דג אחר
1
כפית
ג'ינג'ר טרי מגורר
2
כפות
כוסברה קצוצה
1
שן
שום כתושה
2
כפות
1
ביצה
2
כפות
קורנפלור
4
פרוסות
בצל ירוק לקישוט
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
טוחנים או קוצצים דק את הדגים (אפשר במעבד מזון, בפולסים). מניחים בקערה, מוסיפים את כל יתר החומרים ומערבבים היטב. מכסים ושומרים במקרר שעה לפחות. -
שלב 2
מכינים סיר אידוי סיני מבמבוק עם שתי קומות. מרפדים כל קומה בעיגול נייר אפייה ומניחים על ווק עם מים רותחים. -
שלב 3
מעבירים כפות מהתערובת ושמים על נייר האפייה ומאדים 10-15 דק'. -
שלב 4
מקשטים בבצל קצוץ ומגישים בליווי רוטב סויה או רוטב חמוץ מתוק.
כתוב ביקורת